| 蒜香椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 蒜香椒盐排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于堆肥264分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜香椒盐排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、白辣椒（2个）、小红尖椒（1个）、独蒜头（5个）、椒盐（3勺）、生姜（1段）、生抽（2勺）、蚝油（2勺）、食盐（1茶匙）、胡椒粉（2克）、花生油（50克）
1/3. 蒜头切成蒜蓉，白辣椒切成细粒，小红尖椒切圈，喜欢辣些的不用把辣椒籽去掉。
2/3. 新鲜猪排骨，洗净切小段，加入姜丝、生抽、蚝油、适量盐、胡椒粉、花生油和一小部分蒜蓉腌制一小时以上。烤盘里铺上锡纸，把排骨及腌料倒入，摆好排骨，再盖上锡纸，烤箱预热200度，焗烤25分钟。没有烤箱的可用微波炉煮15分钟，我没有烤箱时就是使用微波炉来做，效果也不错。
3/3. 把排骨取出，炒锅倒入比炒菜时多些的花生油，大火烧至七、八成热，把排骨用筷子夹进炒里炸，这个过程很短，转中火大概3分钟排骨表面就成金黄色了，立即关火，用滤勺舀出排骨滤油，装盘，乘热加入蒜蓉、白辣椒细粒及椒盐，拌匀即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与冬瓜、海带、丝瓜搭配；与菱角、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
