| 自制健康肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 356克 | 自制健康肉松热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于铅球202分钟消耗的热量...240 | |||||
自制健康肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（300克）、姜（3片）、花椒（几粒）、大料（1粒）、盐（5克）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、米酒（1勺）、植物油（1勺）
1/8. 可以选择里脊肉或是猪腿肉，去皮去掉脂肪只留瘦肉。
2/8. 锅里冷水放入花椒大料和姜片以及切大块的猪肉，中火烧开后盖小火焖煮40-60分钟。出锅前加盐。肉煮的越烂肉松的口感更好嚼些。
3/8. 煮熟的肉捞出沥干水晾凉。
4/8. 肉放在保鲜袋里用擀面杖擀碎。
5/8. 未擀碎的在拿出来用手撕一下。
6/8. 将碎肉放在面包机桶里，加1勺白糖、1勺米酒汁、1勺生抽、植物油1勺。
7/8. 将食材送入面包机里。
8/8. 面包机调成肉松菜谱键，大概1个小时左右肉松就好啦！
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、止消渴等功效；可与鸡蛋、银耳、香菇搭配；与梨、茶叶、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 自制健康肉松热量808 千卡
- 脂肪33.97 克
- 蛋白质29.23 克
- 碳水化合物153.3 克
- 钠123.6 毫克
- 钙712 毫克
- 铁16.95 毫克
- 钾881 毫克