| 酱香肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 酱香肉末茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于穿衣服566分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香肉末茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、青辣椒（适量）、甜面酱（适量）、黄酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/12. 食材洗净待用.
2/12. 茄子切粗条.
3/12. 配料如图切好.
4/12. 黄酱+甜面酱加料酒+水调稀.
5/12. 放入切好的肉末.加姜粒搅拌匀.腌10分钟入味.
6/12. 热锅冷油放入茄子用中小火煸炒.
7/12. 再用大火翻炒逼出余油盛出.
8/12. 余油放入腌好的肉末煸炒.
9/12. 加入葱姜.
10/12. 再合入茄子,放点白糖,适量加入少许盐生抽.
11/12. 放入青红椒炒均.
12/12. 出锅装盘撒上蒜粒即好.
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与五花肉、辣椒、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与藕、卷心菜、茄子搭配；与梨、羊肝、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉末茄子热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克