| 手撕草莓酱扭纹面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 374千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 112千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 手撕草莓酱扭纹面包热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于木管乐器370分钟消耗的热量...120 | |||||
手撕草莓酱扭纹面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所有面包主材除黄油外，全部入盆中
2/16. 用筷子搅拌成团，然后蒙上保鲜膜，静置20分钟
3/16. 把面团从盆中取出，置于案上，揉成稍具光滑的面团后，放入软化的黄油
4/16. 揉成这种薄薄的大片，一捅出现边缘整齐圆滑的大洞就可以啦
5/16. 将面团收圆，放在盆中，蒙上保鲜膜，进行基础发酵
6/16. 待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在顶部戳洞，不塌陷不回缩
7/16. 将面团置于案上，称重分成二等份，分别揉圆，保鲜膜覆盖，松弛10分钟
8/16. 取其中一个面团，擀成与9寸烤盘底部直径略小的圆片
9/16. 将面片放进9寸不粘烤盘内，上面再均匀地抹上一层草莓酱
10/16. 将另一个面团也擀成9寸烤盘大小的面片，并盖在第一张上面，边缘捏紧
11/16. 在面饼中间用一个圆形模具轻压出花芯部位，然后用剪刀从外向内剪出均匀的花条来，将每一条向同一个方向扭两下，形成自然的花纹
12/16. 将所有的条条都扭转好，然后蒙上保鲜膜，放在温暖湿润处进行二次发酵
13/16. 待发到二倍大时，表面刷蛋液，再撒上一些白芝麻
14/16. 入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右
15/16. 时间到，出炉，从烤盘中倒出，晾架上晾凉后食用，或者袋中保存
16/16. 组织好棒呢
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、海虾、银鱼搭配；与豆浆、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 手撕草莓酱扭纹面包热量740 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物212.22 克
- 钠207.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克