| 多彩小凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 744克 | 多彩小凉糕热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于越野摩托141分钟消耗的热量...240 | |||||
多彩小凉糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
紫薯（4个）、小南瓜（半个）、菠菜（100克）、澄粉（100克）、糯米粉（400克）、白糖（100克）
1/14. 南瓜，紫薯，菠菜。
2/14. 南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
3/14. 菠菜去梗榨汁
4/14. 炸好的菠菜汁
5/14. 南瓜蒸熟用勺子碾碎
6/14. 紫薯蒸熟碾碎
7/14. 糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。
8/14. 和成面团
9/14. 分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团
10/14. 把面团依次擀成薄片。
11/14. 四种色彩叠加在一起。
12/14. 用刀切成小方块。
13/14. 盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，
14/14. 入蒸笼蒸8分钟左右关火
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；可与芹菜、猪小排、排骨搭配；与柴鸡、河蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有益气、防癌治癌、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、红豆、牛肉搭配；与基围虾、虾、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增强抗病能力、增进健康等功效；可与花生、花生酱、香油搭配；与牛奶、虾皮、大豆相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
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营养信息
- 多彩小凉糕热量564 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质15.29 克
- 碳水化合物89.95 克
- 钠22.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾459 毫克