| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 生煎包热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于瑜伽648分钟消耗的热量...150 | |||||
生煎包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 生姜一部分切成末、一部分切成片；香葱一部分切成末，一部分切成段
2/15. 将生姜片、葱段、花椒放入烫水里泡一个小时，然后将这个水过滤出来待用，这就是制作好的葱姜花椒水
3/15. 猪肉剁成末
4/15. 肉末里打入鸡蛋、加入葱姜末、盐、生抽、黑胡椒粉，拌匀
5/15. 分多次加入葱姜花椒水，朝一个方向搅拌上劲，搅拌上劲后加入适量香油再搅拌一下，然后放入冰箱冷藏，如果急着包也可以不冷藏，要注意一定要搅拌上劲，不至于包的时候流汤尔影响包
6/15. 面粉、温水、酵母，再加2克盐，放入面包机桶里揉到光滑，然后发酵至原来的两倍大小
7/15. 分成小剂子，擀成圆片
8/15. 放上肉馅
9/15. 包好包子，用湿布盖上饧发20分钟左右
10/15. 锅烧热，加入少许油，晃动锅，使油均匀覆盖锅底
11/15. 均匀放入包子，煎到底部微微发黄
12/15. 加入少许开水，盖上盖子焖一两分钟
13/15. 均匀倒入面水，面水就是用水和面粉调成的水，水和面粉的比例是10:1
14/15. 表面撒上熟芝麻，再次盖上盖子，直到锅底的面水起了冰花状关火
15/15. 超级好吃生煎包做好了，可以做个调料汁蘸着吃更美味哟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与芸豆、菜花、莲藕搭配；与龟、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与辣椒、黄豆、桂圆搭配；与鹅、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包热量1621 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克