| 香菇卤肉鲜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2290克 | 香菇卤肉鲜包热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于跨栏197分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇卤肉鲜包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
卤料（50克）、三奈（适量）、花椒（适量）、细砂糖（20克）、面粉（500克）、水（255克）、水（1500克）、八角（适量）、棒子骨（一根）、大葱（二根）、前夹肉（1000克）、猪油（15克）、酵母（5克）
1/8. 肉洗净之后,切成小块,抹上盐和花椒面,腌数小时.一晚上也可以哦!
2/8. 水和卤料.棒子骨,香料全入锅,烧沸后放入肉块,然后炒制焦糖,用最小火哈,
3/8. 把糖放入,慢慢炒,一会就融化并成焦糖了,然后倒入锅里.肉煮20分钟后,熄火.让肉焖30分钟后,再开火煮20分钟,焖10分钟后取出. 然后单独放香菇卤上20分钟.焖一会取出。
4/8. 肉和香菇切碎拌匀,放点卤水,咸淡不合适要自己调节哦!馅里可少量放点香葱.不过我个人觉得,香葱会抢了卤肉和香菇的味,所以有时不放.鸡精什么的也没有放哦!在腌肉的时候.盐可以多些,卤肉才入味.
5/8. 所有材料混合均匀,揉到三光:面团光、案板光、手光即可，一点不费力， 不过，多数时候为了偷懒，都是用的和面机，10分钟就能搞定。
6/8. 和好的面，盖上纱巾，放20分钟
7/8. 放20分钟后，搓成长条，分成50克一个的面团， 像擀饺子皮一样，擀成直径约8CM，中间厚，周围薄的面皮，包成即可。
8/8. 放入蒸锅，蒸锅里的水温约50度，放15分钟后，大火蒸15分钟，热气腾腾，鲜嫩无比的香菇卤肉包就出炉
食材功效信息
卤料具有促进食欲、健胃、顺气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、止痒解腥、芳香健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、促进伤口愈合等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香菇卤肉鲜包热量1967 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物228.9 克
- 钠59.4 毫克
- 钙659 毫克
- 铁9 毫克
- 钾69 毫克