| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 269克 | 铜锣烧热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于烤面包200分钟消耗的热量...150 | |||||
铜锣烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（一个）、中筋面粉（80克）、玉米淀粉（20克）、牛奶（100克）、盐（0.6克）、玉米油（10克）、椴树蜂蜜（15克）、绵白糖（10克）、无铝泡打粉（1.2克）、小苏打（0.8克）
1/10. 一个鸡蛋，玉米油10克，蜂蜜15克，绵白糖10克，盐0.6克放入一盆内，用手抽充分搅拌均匀。
2/10. 加入100克牛奶，搅拌均匀。
3/10. 加入过筛的中筋面粉80克，玉米淀粉20克，小苏打1.2克和泡打粉0.8克。
4/10. 再次将粉类和液体混合均匀，静置5分钟。
5/10. 用平常喝汤的瓷汤勺舀一勺面糊放入平底锅中，开小火。
6/10. 当面糊中的泡泡从四周向中间破裂时就可以翻面。
7/10. 翻面煎一会就可以出锅。
8/10. 晾凉。
9/10. 取一片饼皮抹上绿豆沙，再盖上另一片饼皮。
10/10. 完工。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与西红柿、羊排、玉米搭配；与桔子、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与巧克力、果汁、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铜锣烧热量499 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质31.87 克
- 碳水化合物151.62 克
- 钠197.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾255 毫克