| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于打沙袋329分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、葱（适量）、八角（2克）、香叶（2克）、料酒（20克）、老抽（20克）、生抽（20克）、冰糖（30克）、盐、（适量）、姜、（适量）
1/14. 准备好所有的材料、
2/14. 将五花肉洗净、切成大块用凉水入锅焯烫打去浮沫、浮沫大去后捞出用凉水冲洗干净备用
3/14. 炒锅入油放入冰糖
4/14. 转中小火把冰糖烧化、熬制成褐色
5/14. 将烫好的五花肉下锅
6/14. 用中小火烧制五花肉成微黄色
7/14. 加入葱姜和八角香叶继续翻炒
8/14. 加入料酒炒出香味来
9/14. 依次再加入老抽和生抽炒至肉上色
10/14. 加入清水至肉烧开再次打去剩余的浮沫
11/14. 盖上锅盖用小火焖至肉熟至烂
12/14. 打开锅盖用筷子夹去八角和香叶和葱姜
13/14. 再加入少许盐翻炒一下
14/14. 大火收汤汁汁浓稠即可（也可以加点湿淀粉）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与圆白菜、鸡蛋、枇杷搭配；与豆类、杏仁、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克