| 水果夹心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 340克 | 水果夹心蛋糕热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于平底雪橇157分钟消耗的热量...420 | |||||
水果夹心蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 把蛋白蛋黄分开
2/25. 在蛋黄里加1克盐和10克糖搅打均匀。
3/25. 分3次加入50克色拉油，每加一次都搅打均匀
4/25. 分两次加入牛奶，每加一次都搅打均匀。
5/25. 筛入低粉。
6/25. 搅拌至无颗粒状态。
7/25. 蛋白里加入几滴柠檬汁
8/25. 用电动打蛋器打至呈大泡，加入50克糖的1/3.
9/25. 搅打至体积增大1倍左右，泡比较细密时加入剩下糖的1/2.
10/25. 继续搅打至表面起纹路时加入剩下的糖。
11/25. 搅打至湿性泡发，有长尖角，不是很直，倒扣不会掉下来。
12/25. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
13/25. 用橡皮刮刀像炒菜一样从下面往上翻拌，再切拌，不能画圈，以免消泡。
14/25. 把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中再翻拌均匀
15/25. 直到蛋白和蛋黄完全融合。
16/25. 把拌好的蛋糕糊倒入烤好烤盘内，表面抹平，再端起来震两下把表面的气泡消掉
17/25. 送入预热好的烤箱。
18/25. 170度烤15分钟。
19/25. 这时可以把淡奶油加糖打发。
20/25. 芒果取出肉备用。草莓和蓝莓盐水泡好后擦干水分。
21/25. 烤好的蛋糕取出倒扣在油纸上稍放温。
22/25. 取适量草莓果酱放在上面（我做的果酱太稠，所以先放两分钟让蛋糕的余温融化一下).
23/25. 均匀的抹在蛋糕上，同样的方法再做一块，等第二块蛋糕放晾后，盖在上面，切去边角，要成相等的份，挤上淡奶油，再装上水果。
24/25. 小朋友帮我装饰上去的。
25/25. 上面撒上糖粉OK.
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、健脑益智等功效；可与桂圆、明虾、干辣椒搭配；与桔子、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与菠萝、巧克力、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 水果夹心蛋糕热量1101 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克