| 老狼甏肉干饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 799克 | 老狼甏肉干饭热量/卡路里2802千卡 | |||
 热量2802千卡，相当于抛光地板934分钟消耗的热量...180 | |||||
老狼甏肉干饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、豆泡（200克）、豆皮（3张）、猪肉馅（150克）、大骨头（四斤）、海带（适量）、香料（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、鸡蛋清（适量）、姜（适量）
1/9. 挑选上好的五花肉，下锅炒熟，切成大片
2/9. 用生抽，五香粉，香油，盐，糖调肉馅
3/9. 大骨头熬汤过滤出肉渣备用
4/9. 豆泡里面塞上肉馅
5/9. 豆皮用清水泡开，加上肉馅卷起来
6/9. 做好的卷煎用鸡蛋液封口，豆泡也是要用蛋液封住口，平底锅放入较多的油，小火慢煎至两面金黄
7/9. 做好的豆泡和卷煎备用
8/9. 砂锅放置火上，骨头汤烧开，放入五花肉，豆泡卷煎等配菜，放入生抽，葱姜和香料盒，香料我没那么全乎，就放了家里有的八角，桂皮，花椒香叶
9/9. 海带我后放的，大概炖了2个小时以上
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有清热解毒、解热毒、抗血管等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、止汗等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、补虚等功效；可与芦笋、枇杷、西瓜搭配；与首乌、刀豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老狼甏肉干饭热量2802 千卡
- 脂肪101.82 克
- 蛋白质68.69 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠939.9 毫克
- 钙332 毫克
- 铁11.56 毫克
- 钾876 毫克