| 青团黑芝麻花生馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生仁 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 总量 | 663克 | 青团黑芝麻花生馅热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于跆拳道138分钟消耗的热量...600 | |||||
青团黑芝麻花生馅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（300克）、花生仁（80克）、熟黑芝麻（40克）、椴树蜂蜜（20克）、艾叶（少许）、白砂糖（20克）、开水（适量）
1/16. 艾叶洗干净，烧开水，水开后放少许食用碱，下入艾叶焯水1分钟。
2/16. 将焯好水的艾叶放入冷水中浸泡4小时以上，中途换2次水。（去除艾叶的苦味）
3/16. 将艾叶挤干水份，加少许清水入料理机打成艾叶汁。
4/16. 用艾叶汁和开水和糯米面。
5/16. 揉成光滑的面团，静置15分钟。
6/16. 将面团搓成长条。
7/16. 分成合适大小的剂子，压扁，用湿布盖好，以防止干裂。(待用)
8/16. 炒熟黑芝麻和花生米。花生米去皮。
9/16. 将熟黑芝麻，去皮熟花生米，白砂糖放入料理机打成粉。
10/16. 加入4克植物油和20克椴树蜜，搅拌均匀。
11/16. 根据第七步骤中剂子的数量，将花生芝麻粉捏成同样数量的小圆球。
12/16. 一块糯米面上放一颗馅，包法和包汤圆一样。
13/16. 收口。
14/16. 表面刷一层薄薄的花生油。
15/16. 水开后，蒸15分钟。小个头的12分钟即可。（我的个头有点大，小笼包大小。）
16/16. 熟后颜色变化很大。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、壮气提神、补虚等功效；可与枣、红豆、桂花搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺、降血压、补脾等功效；可与菠菜、红枣、鲤鱼搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有温经、安胎、理气血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 青团黑芝麻花生馅热量1375 千卡
- 脂肪45.9 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物105.4 克
- 钠5.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾550 毫克