| 红色跑车蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 324克 | 红色跑车蛋糕热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡，相当于堵缝隙252分钟消耗的热量...270 | |||||
红色跑车蛋糕的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 将蛋白和蛋黄分开。
2/29. 在蛋白里加入30克白糖搅打均匀。
3/29. 3分次加入色拉油。
4/29. 分次加入牛奶搅拌均匀。
5/29. 筛入低粉。
6/29. 用刮刀上下秋拌均匀，直到没有颗粒，面糊顺滑。
7/29. 蛋白里加入几滴柠檬汁。
8/29. 用电动打蛋器打至起粗泡，加入20克白糖。
9/29. 搅打至大泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时，加入20克白糖。
10/29. 继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。
11/29. 继续搅打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
12/29. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
13/29. 轻轻的用刮刀上下翻拌均匀。
14/29. 再倒进蛋白里，以上下翻拌和切拌的方式拌匀。
15/29. 倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
16/29. 烤箱放中下层，135度1个小时。
17/29. 膨胀过程。
18/29. 取出倒扣放凉后脱模。
19/29. 蛋糕如图分成三份。
20/29. 中间部分三层，分两层也可以哈，我是想多放点芒果。
21/29. 淡奶油加糖粉打发。
22/29. 第一层抹上淡奶油后加适量芒果。
23/29. 最后抹面。
24/29. 之前剩下的边角，前面削一片做挡风玻璃。后面砌一个圈，抹上淡奶油。
25/29. 把奥利奥饼干贴在两侧做车轮。剩下的淡奶油调上红色，装裱花袋。
26/29. 挤好车身，车灯处挤白色。
27/29. 黑巧克力融化后装进裱花袋画出线条，线条不流畅哈，没办法，手在抖，用白巧克力融化后在油纸上画个后视镜放冰箱冻硬后装上去。
28/29. 最后用裱花嘴挤上两个半圆形当座位就OK啦。
29/29. 有点车展的感觉吗？呵呵
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、银鱼、干辣椒搭配；与鹅蛋、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、大便秘结等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与钙粉、红糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、除口臭等功效；
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营养信息
- 红色跑车蛋糕热量1135 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克