| 茄汁鹰嘴豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹰嘴豆 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 8.86克 | 6.04克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 597克 | 茄汁鹰嘴豆热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于买东西344分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁鹰嘴豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹰嘴豆（150克）、西红柿（2个）、口蘑（5朵）、食盐（5克）、食用油（10克）、白糖（10克）、番茄沙司（3小勺）、葱丝（10克）、姜丝（10克）、大料（3小瓣）
1/9. 将鹰嘴豆充分浸泡涨发（我浸泡了一天，中间多次换水）；
2/9. 将口蘑焯烫后，切丁；
3/9. 将西红柿切丁；
4/9. 炒锅放入食用油，放入葱姜丝、大料瓣炒香；
5/9. 放入西红柿丁煸炒出红油；
6/9. 再放入口蘑丁煸炒；
7/9. 放入泡好的鹰嘴豆，煸炒；
8/9. 放入3小勺番茄沙司，翻炒均匀；
9/9. 倒入压力锅内炖煮40分钟后，调味放入食盐、白糖即可食用。
食材功效信息
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、清热解毒、降血脂等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、清热解毒、抗癌等功效；可与三文鱼、西葫芦、福寿鱼搭配；与海蟹、冰棍、地瓜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、美容减肥、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鹰嘴豆热量1033 千卡
- 脂肪9.54 克
- 蛋白质48.26 克
- 碳水化合物61.62 克
- 钠10.2 毫克
- 钙178.7 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾3306 毫克