| 油焖龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1547克 | 油焖龙虾热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于酒保647分钟消耗的热量...138 | |||||
油焖龙虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料备齐。
2/9. 小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干；
3/9. 油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒；
4/9. 接着下各式香料煸炒出香味；
5/9. 接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右；
6/9. 锅中倒入啤酒；
7/9. 倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾；
8/9. 盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次；
9/9. 汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、提高免疫力、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、通阳活血、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、促消化等功效；可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖龙虾热量1489 千卡
- 脂肪60.84 克
- 蛋白质47.18 克
- 碳水化合物60.13 克
- 钠556.2 毫克
- 钙308 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾1791 毫克