| 巴黎布列斯特泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 203克 | 巴黎布列斯特泡芙热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡，相当于绘画186分钟消耗的热量...270 | |||||
巴黎布列斯特泡芙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先将泡芙的主料准备好
2/18. 清水，黄油，糖和盐一起放到不粘锅里，用中火加热
3/18. 加热到黄油融化，沸腾关火
4/18. 筛入低粉
5/18. 用刮刀拌成面团，放凉2分钟，
6/18. 加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，至到完全融和再加下一个鸡蛋，
7/18. 再加入泡打粉，拌匀，至面团用刮刀提起，呈倒三角
8/18. 装入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴，
9/18. 在烤盘上挤出圆形，大小自己定，我的烤盘是三能的28*28大小的，挤了4个，还挤出了几个小的，
10/18. 烤箱200度预热，烤15分钟，因为长帝e?Bake互联网烤箱预热要5分钟，所以这里设定为20分钟，
11/18. 之后再转180度，烤10分钟，
12/18. 烤好后，将圆形的泡芙从中间横向切开，水果切好备用，
13/18. 淡奶油加糖粉打发，装入裱花袋，花嘴还是用的玫瑰花嘴
14/18. 挤在圆形泡芙的下面的半个上
15/18. 装饰好水果
16/18. 再挤上一圈奶油
17/18. 盖上另一半泡芙
18/18. 撒上适量糖粉，就OK了。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、百合、干辣椒搭配；与糖精、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巴黎布列斯特泡芙热量836 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克