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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的热量和减肥功效

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麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小龙虾884千卡93千卡14.8克3.8克
干辣椒21千卡212千卡15克12克
茴香70千卡30千卡3.04克0.18克
6千卡11千卡0.1克0.3克
花椒77千卡258千卡6.7克8.9克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
植物油314千卡533千卡0克100克
总量1355麻辣小龙虾热量/卡路里1391千卡
收碗 热量1391千卡,相当于收碗556分钟消耗的热量...150

麻辣小龙虾的做法共5个步骤

食材主料/辅料

小龙虾(950克)、干辣椒(10克)、花椒(30克)、老抽(2汤匙)、醋(1汤匙)、茴香(3个)、植物油(适量)、葱(1把)、大蒜(1个)、生抽(2汤匙)、料酒(2汤匙)、白糖(1汤匙)、香叶(6片)、老干妈风味鸡油辣椒(80克)
麻辣小龙虾的做法图解1

1/5. 龙虾冲洗两遍后盐水浸泡2小时左右后剪去小虾脚,抽掉虾线滤水备用。

麻辣小龙虾的做法图解2

2/5. 准备好所有调料后,热锅倒入适量植物油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

麻辣小龙虾的做法图解3

3/5. 倒入龙虾翻炒至壳发红,依次放香叶、茴香、花椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈。

麻辣小龙虾的做法图解4

4/5. 加开水没过龙虾,中火焖至水收汁,汁不要收尽,留一些,放入些许葱段点缀即可出锅。

麻辣小龙虾的做法图解5

5/5. 出锅时要留一点点汤汁,出锅立马吃的话可以蘸着汤汁吃,要是不立马吃放在汤汁里泡过的小龙虾更入味。

食材功效信息

小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃消食、挡辐射等功效;可与鳕鱼、茄子、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、杀虫解毒、预防高血压等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、护肝、止血等功效;可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配;与猪骨汤、菜心、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣小龙虾热量1391 千卡
  • 脂肪125.48 克
  • 蛋白质47.54 克
  • 碳水化合物151.64 克
  • 36776.7 毫克
  • 1301 毫克
  • 47.11 毫克
  • 2045 毫克

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