| 豆瓣咸肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 899千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 330克 | 豆瓣咸肉饭热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于空中蹬腿运动430分钟消耗的热量...180 | |||||
豆瓣咸肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（230克）、新鲜蚕豆子（200克）、咸肉（100克）、料酒（1勺）、猪油（1勺）、鸡精（0.5匙）、色拉油（1勺）
1/10. 大米淘洗干净浸泡一会
2/10. 咸肉切丁加料酒，上笼蒸一会或者煮一会
3/10. 新鲜蚕豆子清洗干净
4/10. 剥去外皮
5/10. 起油锅放入豆瓣炒一下盛出
6/10. 电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉，加适量水开始煮饭
7/10. 煮至水快干时加入豆瓣
8/10. 煮饭完成后加入猪油
9/10. 加点鸡精搅匀
10/10. 豆瓣咸肉饭完成
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、除烦渴、养胃等功效；可与黑豆、白果、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、生津液、止消渴等功效；可与小白菜、卷心菜、牡蛎搭配；与菠菜、香菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣咸肉饭热量1289 千卡
- 脂肪40.9 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物77.7 克
- 钠201.6 毫克
- 钙860 毫克
- 铁50.1 毫克
- 钾772 毫克