| 玫瑰花型面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 核桃油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 玫瑰花型面包热量/卡路里1705千卡 | |||

1/13. 所有材料放面包桶内开启和面程序和成面团

2/13. 放温暖处饧发至2-3倍大小

3/13. 将面团取出揉出里面的气泡,然后分成5份

4/13. 取一份面团再分成4份,分别擀成圆片

5/13. 依次叠加在一起

6/13. 从下往上卷起来

7/13. 一切为二

8/13. 切口朝下生成2个生胚,形状似玫瑰花

9/13. 照此方法将其余4个面团也做好,放活底模具里进行二次发酵

10/13. 二发后的生胚明显大了许多

11/13. 表面刷全蛋液

12/13. 表面刷全蛋液提前预热烤箱200度烤30分钟

13/13. 时间结束后取出面包晾凉后脱模
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、防治近视、养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与金桔、番茄酱、橙子相克,同食可能会引起不适;
核桃油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、消炎杀菌、补虚强体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、黄豆、玉米搭配;与鹅肉、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;