| 草莓酱夹心排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 100克 | 草莓酱夹心排包热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于背部训练108分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓酱夹心排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新良原味面包粉（200克）、新良原味蛋糕粉（50克）、耐高糖干酵母（3克）、白糖（20克）、清水（110克）、鸡蛋（55克）、黄油（25克）、草莓酱（适量）、表面刷蛋液（适量）
1/13. 面包粉、蛋糕粉、鸡蛋、白糖、清水、干酵母同入面包桶内
2/13. 启动和面程序，待面团揉到光滑时，入软化好的黄油，继续启动和面程序
3/13. 待面团揉至能拉出稍具透明的大片薄膜时，可将面团收圆，入桶中进行基础发酵，发酵时可盖上湿布，防止表面干皮
4/13. 待面团发至原来的2.5倍时，手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成
5/13. 面团取出，置于案上，分成6等份，滚圆，松弛10分钟
6/13. 自制的草莓酱准备好
7/13. 取其中一个松弛好的面团，擀成椭圆形，均匀地涂抹上草莓酱
8/13. 卷成卷，收口朝下，捏紧
9/13. 其它的面团依次处理，入不粘烤盘中，盖保鲜膜，进行二次发酵
10/13. 待面团发至二倍大时，表面刷蛋液，烤箱开始预热180度
11/13. 发酵好的面包生坯入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，20分钟左右，如果喜欢表皮浅色，可以在上色后盖上锡纸，如果喜欢厚皮可以不盖
12/13. 小排包小巧玲珑，很可爱
13/13. 里面的组织很不错，草莓酱甜甜的，配着吃很香
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与荠菜、苋菜、肥牛搭配；与菠萝、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 草莓酱夹心排包热量379 千卡
- 脂肪107.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克