| 玫瑰竹炭吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 475克 | 玫瑰竹炭吐司热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于买东西442分钟消耗的热量...180 | |||||
玫瑰竹炭吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 面包桶里把主要食材除黄油外全部放入，先放液体再放入固体
2/22. 启动和面程序和成团后加入切小的黄油
3/22. 继续和面程序，结束后取出分成一个180克，一个320克2个面团
4/22. 320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
5/22. 小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
6/22. 这是2个揉好的面团放入盆里互相分开，盖上湿布
7/22. 放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
8/22. 这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团，提前结束了发酵功能
9/22. 把面团排气，红色面团分成4份，50克3个，30克1个；黑色面团分4份，50克3个，剩下的1个大点的，松弛15分钟
10/22. 取红色小面团搓长，中间包上玫瑰酱
11/22. 50克的红色面团擀成长条，3个都擀好
12/22. 50克的黑色面团也擀成长条
13/22. 取一红色面片抹上玫瑰酱
14/22. 上面放上黑色面片，3组都这样完成
15/22. 然后上一组压下一组排好，把最小的红色条放在上面
16/22. 慢慢卷起来
17/22. 把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
18/22. 然后包起来
19/22. 模具提前刷油，把面坯放入模具
20/22. 放入烤箱低温二次发酵40分钟
21/22. 发酵完成后，烤箱预热180度烤35分钟
22/22. 取出冷却脱模
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与西兰花、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、治喉痛等功效；可与丝瓜、小米、圆生菜搭配；与茶叶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗氧化、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰竹炭吐司热量1326 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物178.71 克
- 钠212 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾304 毫克