| 家常麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 620克 | 家常麻婆豆腐热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于网球118分钟消耗的热量...480 | |||||
家常麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、肉末（80克）、料酒（3毫升）、葱（1棵）、白砂糖（2茶匙）、豆瓣酱（10克）、鸡精（2克）、淀粉（5克）
1/9. 豆腐切小块，水里浸泡15分钟
2/9. 锅里加油，倒入肉末煸炒，在加入料酒
3/9. 加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些
4/9. 倒入适量水
5/9. 豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎
6/9. 我没有放盐，豆瓣酱偏咸，所以没放。加入二小勺糖
7/9. 用淀粉勾芡
8/9. 最后加鸡精，放入葱
9/9. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、健脾利湿、预防高血压等功效；可与桂鱼、草莓、平菇搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与牡蛎、莲藕、芒果搭配；与雪梨、杏仁、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、降低胆固醇等功效；可与前腱牛肉、咖哩牛肉干、臀部牛肉搭配；与日本豆腐、熏豆腐干、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 家常麻婆豆腐热量946 千卡
- 脂肪38.36 克
- 蛋白质37.14 克
- 碳水化合物253.96 克
- 钠948.1 毫克
- 钙258 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾729 毫克