| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 452克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于干活777分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、洋葱（1个）、红椒（1个）、姜（1个）、鸡蛋（1个）
1/10. 原料如图。里脊肉1块约300克，菠萝1小个，洋葱红椒各一个，姜1小块，洗净备用。
2/10. 姜切碎末，猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块，用蛋清，胡椒粉，盐腌制半小时。
3/10. 冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。
4/10. 肉块用小粉均匀沾好后下油锅，捞出后再下锅复炸一次。
5/10. 炸至微黄盛出备用。
6/10. 洋葱红椒切小块。
7/10. 热锅放少量油，放入炒匀。
8/10. 加入一汤匙番茄酱，一小勺白糖，糖水菠萝，炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。
9/10. 放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块，放一小勺鸡精提味炒匀盛出。
10/10. 一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦，是不是很有食欲呢！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与菠菜、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、降血脂等功效；可与羊肉、苹果、松子搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效；可与北极虾、海虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量1166 千卡
- 脂肪42.9 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物63.14 克
- 钠65.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾1575 毫克