| 汤种北海道面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高粉汤种 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 445克 | 汤种北海道面包热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于登山机262分钟消耗的热量...402 | |||||
汤种北海道面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 制作汤种：1.100g牛奶放入可直接加热的盆子或汤锅里，加入过筛 的高粉20g
2/14. 搅拌成液体状
3/14. 小火边加热边搅拌成糊状，放凉后盖保鲜膜冷藏1晚 上
4/14. 除黄油外，所有有材料放入面包桶，加入汤种面糊（留许些蛋液刷面包用）
5/14. 启动1个和面程序，15分钟加入软化的无盐黄油，启 动和面30分钟
6/14. 检查出膜情况
7/14. 直接用面包桶进行第一次发酵2倍大
8/14. 在案板上排气，分为2份（做2个面包或直接做一个土 司）
9/14. 擀开，翻面，从上往下卷起来
10/14. 依次做好另一个，排放入模具内
11/14. 放入烤箱进行第2次发酵，2倍大
12/14. 刷蛋液，表面洒上白芝麻（有一个没有洒芝麻）
13/14. 放入预热好的烤箱，170度，下层，50分钟（此温度 供参考，）中途上色后盖上锡纸哦
14/14. 大面包出炉，啦啦啦……
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与小米、银鱼、茼蒿搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、美容等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种北海道面包热量1758 千卡
- 脂肪119.93 克
- 蛋白质85.35 克
- 碳水化合物293.28 克
- 钠493.1 毫克
- 钙367 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1575 毫克