| 香煎蚝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 299克 | 香煎蚝饼热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于手风琴127分钟消耗的热量...108 | |||||
香煎蚝饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
生蚝（200克）、鸡蛋（一个）、洋葱（25克）、鱼露（5克）、生姜（10克）、盐（2克）、鸡精（5克）、酱油（2克）、淀粉（50克）
1/11. 生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。
2/11. 鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。
3/11. 再倒少许鱼露进去，大概5g那样。
4/11. 再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。
5/11. 再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。
6/11. 拌成稠稠的蚝浆就可以了。
7/11. 锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
8/11. 然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
9/11. 改小块就可以装盘上桌了。
10/11. 外脆里嫩喔。
11/11. 蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有恢复疲劳、提高性功能、提高免疫力等功效；可与粳米、鸡蛋、冬瓜搭配；与水芹菜、啤酒、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米面、韭菜、百合搭配；与鹅肉、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、补钙等功效；可与猪肝、小米、火腿搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香煎蚝饼热量229 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物46.31 克
- 钠1535 毫克
- 钙126 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾867 毫克