| 草莓乳酪慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 459克 | 草莓乳酪慕斯热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于高抬腿144分钟消耗的热量...480 | |||||
草莓乳酪慕斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕（1个）、新鲜草莓（140克）、奶油奶酪（200克）、吉利丁片（10克）、动物性淡奶油（220克）、牛奶（30毫升）、细砂糖（120克）、柠檬汁（30毫升）
1/14. 草莓捣成酱
2/14. 吉利丁用冰水泡软
3/14. 将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中
4/14. 搅拌均匀的草莓酱
5/14. 奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱
6/14. 准备好的戚风蛋糕分成3片
7/14. 打发淡奶油至7分
8/14. 再与5混合，馅料准备完毕
9/14. 8寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料
10/14. 再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒
11/14. 再来一层
12/14. 放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模
13/14. 放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下
14/14. 来一块切件的
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、增强免疫力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热化痰、开胃等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓乳酪慕斯热量1155 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质100.21 克
- 碳水化合物111.4 克
- 钠545.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾345 毫克