| 香草蔬菜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 香草蔬菜炖牛肉热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于瑜珈42分钟消耗的热量...210 | |||||
香草蔬菜炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肋条 (或牛腩)（450克）、洋葱（1/2粒）、红萝卜（1根）、西洋芹（4~5茎）、大蒜（4粒）、牛肋条(或牛腩)（450克）、香料︰胡椒粒（1大匙）、香料︰月桂叶（4片）、料酒 (或白酒)（适量）、冰糖（1小匙）、海盐（适量）、料酒(或白酒)（适量）
1/9. 水滚川烫牛肋条去血水
2/9. 待凉切小块
3/9. 胡萝卜去皮切小块，西芹切小段；洋葱切碎、大蒜拍裂切末
4/9. 小火先炒洋葱至半透，下蒜末炒香
5/9. 放入芹菜、红萝卜拌炒
6/9. 月桂叶、胡椒粒装入滤网
7/9. 放入米酒、冰糖、牛肉块加水至盖过所有食材，大火烧滚改小火炖40分钟
8/9. 加盐调味，西洋芹叶片切碎碎，装盘后洒上。★ 碎芹叶气味类似洋香叶Parsley，切越细越好(芹菜叶纤维极粗) 。
9/9. ★ 不喜欢芹菜味，可以白萝卜取代，依然是西洋风味。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促进消化、防癌等功效；可与猪肉、羊肉、松子搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、促进消化、利便等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、保护肝功能、杀菌等功效；可与武昌鱼、醋、火腿搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草蔬菜炖牛肉热量147 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物41.54 克
- 钠86.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾558 毫克