| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于背包旅行7分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1棵）、大蒜（1个）、香油（2毫升）、醋（2勺）、生抽（1勺）、盐（2克）、红椒（1个）
1/8. 苦瓜一根斜切开。
2/8. 对半剖开，去籽和白瓤。
3/8. 挖白瓤的时候可以借助金属勺。去干净白瓤就不苦了。
4/8. 顺着刚才斜切成薄片。
5/8. 清水烧开加一小勺盐，放入苦瓜焯烫，50秒后捞出。
6/8. 捞出后放进冰水中冷却，可以保持色泽哦。冷却后挤干水分装盘。
7/8. 调制浇汁，蒜末适量，生抽一勺，米醋两勺，香油半勺调均匀后浇在苦瓜上。
8/8. 小红椒切小段摆在上面，（我忘了买就用干辣椒替代）锅烧热，一小勺食用油烧热后浇在辣椒上，吃的时候拌匀就可以了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、养血益气、保护机体等功效；可与竹笋、茄子、青椒搭配；与猪小排、山竹、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克