| 莲藕木耳炖腊鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 350克 | 莲藕木耳炖腊鸭热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于曼波舞70分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕木耳炖腊鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊鸭（750克）、莲藕（250克）、木耳（100克）、姜（10克）、盐（3克）、菜籽油（50克）
1/8. 莲藕去皮切滚刀块
2/8. 泡发好的木耳去蒂清洗干净
3/8. 生姜切厚片
4/8. 腊鸭块提前用清水浸泡以去其咸味，泡好后冲洗干净沥干水分待用
5/8. 热锅凉油，菜籽油，倒入腊鸭块，煸至腊鸭皮金黄透明，
6/8. 加凉水，加姜片，待水开，撇去浮沫
7/8. 转入炖锅，关小火炖一个小时即口，快出锅时尝咸淡，汤多就可以适当少放点盐
8/8. 盛碗开干
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、延缓衰老等功效；可与枣、荸荠、草鱼搭配；与海螺、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕木耳炖腊鸭热量210 千卡
- 脂肪0.14 克
- 蛋白质3.08 克
- 碳水化合物23.98 克
- 钠49 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾599 毫克