| 双椒炒肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 500克 | 双椒炒肚丝热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于灭火46分钟消耗的热量...720 | |||||
双椒炒肚丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肚（500克）、青辣椒（200克）、大葱（一根（忘拍了））、花椒（适量）、盐（少许）、陈皮（2块）、孜然粒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（几颗）、姜丝（适量）、老抽（两小匙）、生抽（两小匙）
1/10. 新鲜猪肚用面粉，陈醋里外反复揉搓洗净。
2/10. 洗净的猪肚放入水中加入大葱花椒粒大火煮开后再煮十分钟捞出洗净。
3/10. 老卤水事先从冰箱拿出解冻。
4/10. 解冻好的卤水加入两碗水，干红辣椒、生抽（留一点）老抽、冰糖、花椒、陈皮、姜片、孜然粒、八角、香叶烧开小火熬十分钟。
5/10. 放入猪肚，小火卤一个小时。
6/10. 猪肚捞出切成丝。
7/10. 青红椒洗净切成小段。
8/10. 起锅烧热油，放入肚丝翻炒一分钟铲出。
9/10. 留底油，放入青红椒姜丝爆炒一下，调入少许盐。
10/10. 加入肚丝，继续大火爆炒两分钟，淋上少许生抽，炒匀，关火，装盘即可。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与黄豆芽、金针菇、肉桂搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒炒肚丝热量550 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克