| 土豆炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 487克 | 土豆炖茄子热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于玩游戏43分钟消耗的热量...340 | |||||
土豆炖茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（4个）、黄豆酱（2勺）、土豆（5个）、大蒜子（4个）、干辣椒（4个）、老抽（1勺）、生抽（4勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、料酒（2勺）
1/13. 茄子洗净。土豆洗净去皮
2/13. 都切成滚刀块
3/13. 我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许
4/13. 然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐
5/13. 油锅烧热。
6/13. 下入茄子翻炒。
7/13. 炒至半熟盛出待用
8/13. 然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒
9/13. 炒到土豆表皮开始有点微焦
10/13. 倒入茄子一起翻炒
11/13. 然后倒入两勺黄豆酱
12/13. 翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒
13/13. 最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、抗衰老等功效；可与基围虾、凉薯、明虾 搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、防止血管硬化等功效；
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营养信息
- 土豆炖茄子热量245 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物24.3 克
- 钠3611.5 毫克
- 钙84 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾728 毫克