| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 249克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于吹喇叭576分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、淡奶油（80克）、白糖（打发奶油用5克/打发蛋白用30克/面粉蛋黄用25克）（60克）
1/8. 省略了打发蛋白跟加面粉的步骤。用油纸先平铺到烤盘中。把浆晾到烤盘中。镇一下再放入烤炉
2/8. 170度。10分钟。我家用是13L的小型烤炉
3/8. 打发好的奶油从冰箱拿出来。蛋糕晾凉再涂上奶油。避免奶油遇热会融化
4/8. 涂上奶油的蛋糕
5/8. 卷起来。然后用油纸包住。放冰箱冷藏1小时。
6/8. 切卷可以把切刀放一下热水。这样不会沾刀
7/8. 美美哒的卷出炉啦
8/8. 美味美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与韭菜、百合、海虾搭配；与糖精、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、治便秘等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕卷热量1151 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克