| 冬瓜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 450克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于仰卧起坐60分钟消耗的热量...480 | |||||
冬瓜汆丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（250克）、肉馅（200克）、盐（适量）、食用油（适量）、香菜（2棵）、鸡蛋清（1个）、姜（1小块）、料酒（1汤匙）、酱油（1茶匙）、白胡椒粉（适量）
1/9. 冬瓜去皮去籽，切厚片；
2/9. 香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末；
3/9. 肉馅放碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀；放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清；
4/9. 沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；
5/9. 锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子；
6/9. 然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫；
7/9. 倒入冬瓜片，煮3分钟；
8/9. 调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可；
9/9. 盛入碗中撒上香菜段。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、润肤美容、消渴等功效；可与海带、五花肉、鸡肉搭配；与海螺、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；可与白萝卜、鸡蛋、牡蛎搭配；与杏、荞麦、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜汆丸子热量477 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质18.62 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠58.8 毫克
- 钙19.3 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾419 毫克