| 花型葱香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 250克 | 花型葱香面包热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于下坡滑雪193分钟消耗的热量...300 | |||||
花型葱香面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、白糖（25克）、蛋液（25克）、玉米油（20克）、盐（1克）、奶粉（10克）、酵母（2克）、清水（75克）、葱花（适量）
1/19. 所有材料
2/19. 酵母用低于三十度温水化开，然后和面
3/19. 先用筷子搅拌成絮状
4/19. 揉成光滑的面团
5/19. 采取摔打面团和搓衣服的方式，把面揉到扩展阶段，就是出膜
6/19. 面团揉好后放在盆内，我用蒸锅隔水发酵的，烤箱带发酵的可以用烤箱
7/19. 发酵后的面团用手指戳洞不回缩
8/19. 拿出来用擀面杖排气，然后分为六个
9/19. 把一个面团搓成长条状
10/19. 圈一下，其中一头用里面穿过
11/19. 最后形成这样的花型
12/19. 全部做好后放在烤盘上
13/19. 烤箱预热下面放杯开水，进行二次发酵
14/19. 发酵好的面包明显大了不少
15/19. 蛋液和葱花混合
16/19. 刷上全蛋液
17/19. 放上葱花
18/19. 烤箱预热180度10分钟，选择140度25分钟，具体温度根据自己烤箱来定
19/19. 好了，出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与丝瓜、苋菜、茼蒿搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 花型葱香面包热量963 千卡
- 脂肪109.66 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物175.73 克
- 钠136.3 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾287 毫克