| 清炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 556克 | 清炖牛肉热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于飙车18分钟消耗的热量...360 | |||||
清炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肋条 (或牛腩)（450克）、洋葱（1粒）、姜（1小节）、白萝卜（1根）、牛肋条(或牛腩)（450克）、八角（适量）、月桂叶（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、料酒（2大匙）、冰糖（1大匙）、盐（适量）
1/7. 水滚川烫牛肋条去血水，洗净待凉切小块备用
2/7. 洋葱切碎、萝卜去皮切块
3/7. 清炖香料︰八角、月桂叶、小茴香、花椒 ? 精简版清炖香料︰小茴香+荳蔻。 或在五香当中挑2味组合。
4/7. 将香料放入滤茶球网，半锅水放入香料包&洋葱煮滚
5/7. 放入牛肉块，大火烧滚改小火炖30分钟
6/7. 白萝卜放入再煮20分钟，加盐调味装盘，洒少许芹菜末提香。
7/7. ? 芹菜末适合冷冻，存一小盒放冷冻，馄饨汤、丸子汤、萝卜汤提鲜效果好。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、防癌、杀菌消炎等功效；可与猪肉、牛肉、鸡蛋搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、解毒生津、利尿等功效；可与豆腐干、鹅肉、腐竹搭配；与黄瓜、熟地、银耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛肉热量110 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物22.27 克
- 钠34.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾721 毫克