| 辣炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 辣炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于刮掉油漆132分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒鸡胗的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（1盘）、葱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、孜然粉（适量）
1/5. 鸡胗洗净，切成薄片
2/5. 加入淀粉，料酒，盐，生抽，糖，胡椒粉少许，腌制。放入冰箱腌制20分钟。
3/5. 锅里不放油，加入腌制好的鸡胗煸炒，直至炒出汤。将鸡胗盛出，血水倒掉。
4/5. 锅内加入底油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，倒出花椒。蒜末煸炒，然后加入郫县豆瓣酱，白糖少许，炒出香味。然后倒入葱段煸炒，炒软后，加入炒熟的鸡胗。郫县豆瓣酱有咸味，如果还不够咸，可以加入少许盐调味。
5/5. 加入孜然粒或孜然粉调味，喜欢吃辣可以加入少许辣椒粉。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、消食导滞等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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营养信息
- 辣炒鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克