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滑溜鸡片

滑溜鸡片的热量和减肥功效

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滑溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉665千卡133千卡19.40克0.9克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
12千卡31千卡1.7克0.2克
总量868滑溜鸡片热量/卡路里807千卡
舞厅 热量807千卡,相当于舞厅179分钟消耗的热量...270

滑溜鸡片的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(500克)、黄瓜(1根)、木耳(10个)、葱(适量)、大蒜(适量)、盐(15克)、酱油(10克)、料酒(15克)、白糖(5克)、鸡蛋(1个)、十三香(5克)、淀粉(10克)
滑溜鸡片的做法图解1

1/10. 鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。

滑溜鸡片的做法图解2

2/10. 片好的鸡肉加葱蒜,料酒、十三香、鸡蛋清,搅拌均匀。

滑溜鸡片的做法图解3

3/10. 黄瓜切菱形片,木耳切段。

滑溜鸡片的做法图解4

4/10. 碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。

滑溜鸡片的做法图解5

5/10. 热锅凉油,油比平时炒菜要多两倍。待6成热时(注意:用竹筷子放进油锅,若筷子周围迅速冒出小气泡,则已经6成热了),放入肉片。

滑溜鸡片的做法图解6

6/10. 迅速搅开,此术语叫“滑”,即用温热油使食物成熟。肉变白即可捞出。

滑溜鸡片的做法图解7

7/10. 锅中留底油,放入葱花

滑溜鸡片的做法图解8

8/10. 煸炒出香味后,放入木耳,继续煸炒

滑溜鸡片的做法图解9

9/10. 木耳基本炒熟后,放鸡肉片,沿锅边倒入调好的料汁,迅速翻炒。

滑溜鸡片的做法图解10

10/10. 出锅前,放入黄瓜片,翻炒几下即可出锅。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、强筋骨、温中益气等功效;可与冬瓜、板栗、豇豆搭配;与菊花、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、抗衰老等功效;可与黑木耳、土豆、绿豆芽搭配;与枇杷、橘子、马齿苋相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、延缓衰老、减肥等功效;可与芦荟、鱿鱼、春笋搭配;与麦冬、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、减肥等功效;可与肥牛片、松蘑、前腿牛肉搭配;与板豆腐、腐竹、素肚相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、强身体等功效;可与武昌鱼、火腿、五花肉搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 滑溜鸡片热量807 千卡
  • 脂肪1.54 克
  • 蛋白质26.88 克
  • 碳水化合物44.35 克
  • 80.9 毫克
  • 104 毫克
  • 3.36 毫克
  • 925 毫克

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