| 炒鲜奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 456克 | 炒鲜奶热量/卡路里516千卡 | |||

1/6. 准备材料

2/6. 鸡蛋蛋黄蛋清分开,蛋清中加入牛奶、生粉、盐搅拌均匀。

3/6. 炒锅中留底油爆香葱末。

4/6. 加入青豆、火腿丁、胡萝卜丁翻炒熟盛出备用。

5/6. 另起锅将炒锅烧热加入留底油烧至五成热。

6/6. 放入调好的牛奶浆,小火朝一个方向炒,让牛奶和蛋白混合液凝集成棉花状。炒凝固,然后放入之前炒好的各种丁即可。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与桃、黑豆、甘蔗搭配;与鸡蛋、巧克力、香椿相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容、美容护肤等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补钙、润燥等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、利尿等功效;可与草鱼、鲈鱼、菠菜搭配;与山楂、山药、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;