| 豆腐花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 284克 | 豆腐花热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡，相当于吹长号299分钟消耗的热量...210 | |||||
豆腐花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、肉末（适量）、内酯（适量）、水（适量）、麻油（适量）、味极鲜（适量）
1/7. 黄豆隔夜泡水，大约10小时，分次加水用料理机打成较浓的豆浆
2/7. 倒入滤网过滤
3/7. 将过滤好的豆浆倒入锅中开小火煮沸，并撇去浮沫
4/7. 冷却至90度左右后冲入加了内酯的盆中
5/7. 盖上锅盖静置半小时
6/7. 豆腐花成型了
7/7. 配上香菜肉末，淋入少许麻油和味极鲜，非常美味。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、防止血管硬化、降血脂等功效；可与鸡蛋、香菜、小米搭配；与核桃、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与白菜、菠萝、苋菜搭配；与北极虾、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 豆腐花热量1046 千卡
- 脂肪35.3 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物65.1 克
- 钠75.9 毫克
- 钙194 毫克
- 铁10.21 毫克
- 钾1299 毫克