| 红豆双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 14千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 94克 | 红豆双皮奶热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于吹喇叭64分钟消耗的热量...120 | |||||
红豆双皮奶的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋清（1个）、红豆沙（15克）、全脂牛奶（250毫升）、白糖（20克）、核桃仁（5克）、奶酪片（3个）
1/12. 准确好250ml牛奶，20g糖，一个蛋清。
2/12. 将牛奶在小火上慢煮至微微冒泡即可
3/12. 将热好的奶倒入碗中晾凉，会结一层奶皮。
4/12. 将奶皮轻戳一小洞，将牛奶倒入另一个碗中。不要倒净，要剩下一些，防止奶皮粘在碗底。
5/12. 将倒出的奶和蛋清、糖搅拌均匀
6/12. 用滤网过滤
7/12. 过滤细腻的牛奶蛋清混合液再倒入4?中的碗里
8/12. 用保鲜膜盖好小碗，放入蒸锅，大火蒸十五分钟，关火焖3分钟。
9/12. 将核桃仁和奶酪片放入保鲜袋里，用擀面杖压碎。
10/12. 加入煮好的红豆沙和适量白糖拌匀
11/12. 将1??0??放入双皮奶上，加入熬煮红豆的豆沙水两勺
12/12. 放入冰箱冷藏后食用，别具风味。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、美容等功效；可与小米、小米面、辣椒搭配；与雪莲果、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有泻痢脚气、利小便、消暑等功效；可与南瓜、糯米、枣搭配；与羊肝、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆双皮奶热量128 千卡
- 脂肪9.16 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠157.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾314 毫克