| 翡翠白菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 802克 | 翡翠白菜水饺热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡，相当于露营292分钟消耗的热量...150 | |||||
翡翠白菜水饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将一小把菠菜洗净，之后切段，加入适量的水放进料理机打成汁。
2/16. 取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉，搅拌成絮状面团。
3/16. 将絮状面团揉成一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。
4/16. 将剩余面粉加适量水，揉成一个白色的面团。同样静置半小时。
5/16. 在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉，加盐、姜末、葱末、生抽拌匀，腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末，韭菜洗净切碎，黑木耳泡发并洗净切碎。把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器，加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。
6/16. 醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。
7/16. 白色的面团搓成一个圆长条。
8/16. 把白色面团放在绿色面团上面。
9/16. 使白色面团被绿色面团完整的包裹。
10/16. 将边缘多余部分用刀切掉。
11/16. 切成一个一个的小面剂子。
12/16. 用手掌按扁。
13/16. 擀成圆形的饺子皮。
14/16. 放上适量的饺子馅料。
15/16. 先将饺子皮对折，四周捏紧。
16/16. 然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、抗衰老等功效；可与粉丝、海蜇、冬瓜搭配；与带鱼、丝瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、补肾温阳等功效；可与明虾、青鱼、墨鱼搭配；与蒜薹、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与小白菜、香芋、芦笋搭配；与北极虾、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、便血、防癌等功效；可与草鱼、鲫鱼、猪血搭配；与麦冬、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠白菜水饺热量731 千卡
- 脂肪15.84 克
- 蛋白质22.039999 克
- 碳水化合物13.65 克
- 钠412 毫克
- 钙181 毫克
- 铁5.92 毫克
- 钾1167 毫克