| 红玫瑰可丽饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 347克 | 红玫瑰可丽饼热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于高尔夫球123分钟消耗的热量...300 | |||||
红玫瑰可丽饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 低粉与盐混合，过筛2、3次
2/24. 鸡蛋加砂糖搅打到砂糖融化
3/24. 牛奶加热到温热
4/24. 红菜头蒸出的汁水
5/24. 把红色汁水加入到牛奶里
6/24. 把红牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀
7/24. 黄油融化趁热加入蛋液里，搅拌均匀
8/24. 将面粉筛入
9/24. 搅拌均匀后，包上保鲜膜坊冰箱冷藏1小时
10/24. 取出静置后的可丽饼浆，再次搅拌均匀
11/24. 中小火加热平底锅，加入一勺粉浆
12/24. 晃动锅子使得粉浆均匀的铺在锅底，加热到锅里的可丽饼鼓起泡泡且边缘发干，用双手慢慢揭起迅速翻面继续加热10多秒
13/24. 将可丽饼倒到凉架上放到微温
14/24. 用保鲜膜盖好可丽饼
15/24. 用圆形模具刻出圆形，我刻的是3块11CM，3块9CM，4块6CM
16/24. 从小到大的顺序依次排列，直径小的在下面
17/24. 将可丽饼从小到大卷起，不用太紧
18/24. 结尾部分可以用酱料粘贴，我用自己做的橙子果酱，可以用色垃酱或者打发的淡奶油
19/24. 将卷好的可丽饼一切为二
20/24. 这个就是一朵花
21/24. 盘中也放点果酱以便固定花
22/24. 把玫瑰花可丽饼放在果酱上
23/24. 牛油果去外皮切片做花叶
24/24. 在盘中再装饰一下即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与小米面、黄豆、茼蒿搭配；与雪莲果、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与米汤、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、促消化、大便秘结等功效；
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营养信息
- 红玫瑰可丽饼热量617 千卡
- 脂肪126.77 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物92.65 克
- 钠226.5 毫克
- 钙364 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾771 毫克