| 台湾肉燥饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 台湾肉燥饭热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于长笛635分钟消耗的热量...120 | |||||
台湾肉燥饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、鸡蛋（2枚）、香葱（适量）、萝卜干（适量）、干香菇（适量）、小油菜（适量）、冰糖（20克）、老抽（5大勺）、生抽（5大勺）、白胡椒粉（适量）
1/13. 主料：五花肉250克配料：鸡蛋2枚、香葱适量、萝卜干适量、干香菇适量、小油菜适量、调料：冰糖20克、老抽5大勺、生抽5大勺、白胡椒粉适量
2/13. 萝卜干和干香菇分别洗净泡水，泡好的萝卜干和干香菇分别切成小丁备用
3/13. 五花肉洗净，切成小肉丁
4/13. 锅中入少许油，将萝卜干和香菇丁入锅煸炒香，炒香后盛出备用
5/13. 将五花肉丁入锅炒制
6/13. 生抽5大勺
7/13. 老抽5大勺
8/13. 再加入冰糖和白胡椒粉继续炒制
9/13. 炒制颜色亮红时冲入开水，将之前炒过的萝卜干和香菇丁也入锅中小火炖制
10/13. 取另一口锅将鸡蛋入锅煮熟，煮熟的鸡蛋剥壳
11/13. 将煮好的鸡蛋放入肉燥锅中一起卤制
12/13. 大约40分钟后，汤汁粘稠时撒入香葱末即可
13/13. 将小油菜入锅焯烫，盛一碗煮好的米饭，淋入卤好的肉燥和，放上卤好的鸡蛋、摆上小油菜即可食用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与南瓜、冬瓜、紫菜搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾肉燥饭热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克