| 牛肉烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 300千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 996克 | 牛肉烧饼热量/卡路里3419千卡 | |||
 热量3419千卡，相当于焊接1140分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉烧饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将面粉，酵母放入面包机
2/14. 倒入适量清水，搅拌成絮状，并且加入主料中的20ml油，启动面包机自动和面功能
3/14. 面包机和面的同时我们来做馅料，把牛肉和姜切成小块
4/14. 牛肉和姜放入料理机，打成细腻的肉泥
5/14. 打成肉泥之后我又切了点洋葱放在里面，加入饺子调料粉，酱油，盐等，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲儿！（和平时家里做饺子馅是一样的，根据自己家里的口味添加调料）
6/14. 面包机和好面后发酵半小时左右，不用发酵到两倍大小，面团表面抹上油，防止粘连
7/14. 将面团均匀的分成几等份，擀成牛舌状
8/14. 均匀的涂抹上馅料
9/14. 从一头开始卷起
10/14. 收紧口，折成圆形并且按扁成饼
11/14. 撒上黑芝麻，放入烤盘
12/14. 放入预热好的烤箱，220度20分钟
13/14. 成品出炉！我是第一次做的，卖相和照相的技术都不太好，不过味道真的是棒棒嗒！
14/14. 再来一张！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补铁、促进康复等功效；可与香菇、草菇、芋头搭配；与板栗、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、抗癌、杀菌等功效；可与猪肝、松子、猪骨搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、预防高血压等功效；
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营养信息
- 牛肉烧饼热量3419 千卡
- 脂肪204 克
- 蛋白质41.17 克
- 碳水化合物82.34 克
- 钠79.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾763 毫克