| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1311克 | 酸菜鱼热量/卡路里837千卡 | |||

1/12. 酸菜鱼主料调料

2/12. 将鲈鱼沿背脊切开

3/12. 将鱼肉切成鱼片

4/12. 切好的鱼片 干净的鱼皮 鱼头鱼尾

5/12. 将鱼片用料酒 葱姜去腥腌制

6/12. 萝卜切长条 加白醋和糖腌制3小时

7/12. 开油锅放入蒜瓣 姜片 葱段 豆豉 干辣椒 红泡椒出香味

8/12. 放入酸菜煸炒出味道

9/12. 将萝卜连水一起倒入

10/12. 倒入适量的水 放入鱼头和鱼尾熬汤

11/12. 待汤味道差不多时 将鱼片放入 轻划至熟

12/12. 酸菜鱼
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、化痰止咳、健脾补气等功效;可与胡萝卜、姜、南瓜搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防肠炎、开胃等功效;可与光鸭、鸭子、腊鸭掌搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有呕吐反酸、促消化、增加食欲等功效;可与五花肉、火腿、肥牛搭配;与金桔、枣、阿胶相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、宽中除烦、增加食欲等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;