| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 竹笋 | 克 | 6千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 335克 | 鱼香肉丝热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于滑冰50分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉丝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、胡萝卜（1个）、竹笋（30克）、青椒（1个）、郫县豆瓣酱（2勺）、淀粉（3勺）、酱油（2勺）、料酒（2勺）、白糖（2勺）、老醋（2勺）
1/15. 里脊肉一块
2/15. 顺纹路切细丝
3/15. 加一点盐，料酒，一勺食用油、两勺淀粉
4/15. 抓匀腌制十五分钟
5/15. 青椒，胡萝卜，竹笋切丝
6/15. 葱姜蒜切碎
7/15. 一勺淀粉+3勺水调匀
8/15. 两勺酱油，一勺料酒，两勺白糖、醋两勺，半勺红油调成料汁
9/15. 锅里烧热油，把腌好的肉丝下锅炒到变色盛出
10/15. 姜末，蒜末凉油下锅，加入红油豆瓣酱炒出香味
11/15. 炒好的肉丝，配菜下锅翻炒
12/15. 加入料汁
13/15. 水淀粉勾芡
14/15. 最后下葱碎炒匀，淋入香油
15/15. 一盘下饭菜可以上桌了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、香菜、莴笋搭配；与苹果、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、滋阴凉血、增强食欲等功效；可与鸡肉、苦瓜、猪腰搭配；与羊肝、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量351 千卡
- 脂肪8.35 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物31.15 克
- 钠101.4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾742 毫克