| 椰蓉花形小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 椰蓉花形小餐包热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于民族舞320分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉花形小餐包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 除黄油外的所有材料入面包桶内
2/17. 用“和面”程序，将面团揉光滑后，加入软化的黄油，继续让面包机帮助揉面
3/17. 将面揉成能拉出大薄膜状即可
4/17. 将面团揉圆，入桶中进行基础发酵
5/17. 当面团发至2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中间戳洞，不回缩不塌陷，表示发酵成功
6/17. 面团取出，置于案上，排气，用电子秤分成9等份，分别滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟
7/17. 面团松弛时可制作椰蓉，也可提前将椰蓉馅做好：椰蓉100克，融化的黄油液50克，鸡蛋液50克，白糖40克，混合均匀
8/17. 取一个小面团，擀成长条状，上面均匀地铺上椰蓉馅
9/17. 由下向上卷成卷，接口处捏紧
10/17. 随意地盘成一朵花，然后用利刀在表皮上划出刀口，将内层的椰蓉馅露出，然后放入烤盘中
11/17. 依次将其它小面团完成，码入烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵
12/17. 待面团是原来的二倍时，面皮表面刷一层全蛋液，开始预热烤箱，190度
13/17. 将烤盘入预热好的烤盘中，190度25分钟左右，如果表面颜色过深，可迅速打开箱门，盖上一层锡纸
14/17. 出炉后，可放到温热时脱模
15/17. 一朵朵椰蓉花，挺招人喜欢的
16/17. 可随意掰下一块，当主食或者下午茶都不错
17/17. 馅料很足，很香
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与菠菜、小米面、羊排搭配；与消炎片、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 椰蓉花形小餐包热量1438 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克