| 过桥碧绿虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大米 | 克 | 235千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 460克 | 过桥碧绿虾滑热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于扎马步152分钟消耗的热量...240 | |||||
过桥碧绿虾滑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾（400克）、大米（60克）、青菜叶（3片）、糯米粉（一勺）、盐（适量）、味精（适量）、黄酒（少许）
1/12. 糯米粉加适量的水调匀
2/12. 把调好的糯米粉和洗净的大米一起放入锅中开始煮粥，半小时左右
3/12. 把米汤用漏勺沥出
4/12. 青菜洗净，切小宽段
5/12. 虾去壳去虾肠后切小段
6/12. 切小段后再改刀剁碎
7/12. 加适量的盐，味精，少许黄酒搅拌均匀
8/12. 用勺子顺时针搅拌，并摔打上劲
9/12. 炒锅里加适量的水，把虾滑入锅，形状随意，氽水至熟捞出备用
10/12. 倒去锅中的水，加少许油，入青菜煸炒
11/12. 倒入米汤煮1分钟左右
12/12. 倒入虾滑翻一翻即可出锅
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防动脉硬化、防心肌梗死等功效；可与西兰花、火龙果、韭菜搭配；与果汁、樱桃番茄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、润肠通便、除烦渴等功效；可与紫米、桂圆、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥碧绿虾滑热量607 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠171.2 毫克
- 钙912 毫克
- 铁49 毫克
- 钾600 毫克