| 肠子铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 12千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 535克 | 肠子铜锣烧热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于走路217分钟消耗的热量...390 | |||||
肠子铜锣烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。
2/13. 加入3克盐搅拌至盐溶化。
3/13. 筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
4/13. 再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。
5/13. 搅拌好的面糊盖着放一边。
6/13. 将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图
7/13. 将模具锅洗净上炉两面加热。
8/13. 转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。
9/13. 再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。
10/13. 合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。
11/13. 煎好的样子。
12/13. 装盘即可食用。
13/13. 小提示：1:模具锅不需要另加油，本身是不粘锅来的。2:火侯一定要控制好，漫煎至熟，煎到差不多时要多留意煎饼的颜色是否过深，由于鱼肚较深，所以要漫煎至熟，否则外面熟里面生。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血脉、补精填髓、添髓等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、梨、胡萝卜搭配；与洋葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与香椿、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肠子铜锣烧热量1411 千卡
- 脂肪131.22 克
- 蛋白质40.93 克
- 碳水化合物201.3 克
- 钠184.6 毫克
- 钙339 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾278 毫克