| 香酥小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 香酥小麻花热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于飙车252分钟消耗的热量...360 | |||||
香酥小麻花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将鸡蛋打入碗中，加花生油和白糖，搅打至混合。
2/11. 再加入面粉，面粉的量会因为各自面粉的吸水性有点点差别，看自己的情况哈。一般用中筋面粉就可以，就是我们用来包馆子包子的普通面粉，我用的是高筋面粉，也是可以的。
3/11. 和成面团，放置发酵三十分钟。
4/11. 揉面，并撒一些黑芝麻进去，当然白芝麻也可以。我没有白芝麻了。
5/11. 擀成长方形的面片，厚度在5MM左右。
6/11. 切成长条，宽度同样在5MM左右。
7/11. 拿出其中一条，左手按住一边，右手拿着另一边拧劲，就象小时候奶奶拧绳子一样。（就是从上往下滚面条，使其上劲）
8/11. 这样两端一对折，拿在手里，下面自动就拧在一起了。在下端手指穿进去。
9/11. 把另一端穿进去，再拧一下成麻花状。
10/11. 这样依次做完所有的面条。
11/11. 锅中放油烧七成热，下锅炸。火不能太大，免得里面没熟外面又糊了。炸至两面金黄即可。出锅控油或者用吸油纸、厨房用纸都可以。放凉后密封放好，否则受潮就容易软，不好吃了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效；可与紫菜、玉米、羊排搭配；与消炎片、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、预防动脉硬化、健脑益智等功效；
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营养信息
- 香酥小麻花热量1511 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.22 克
- 钠158.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾270 毫克